Läskig Hallowenmat!

Vad är läskigare än BLODPUDDING?!
Mina barn gillar det skarpt i alla fall.
Gjorde den lite extra läskig med hjälp av kakmått från KLARA FORM


Lite lingonsyltblod, måne av gul tomat och ett litet blodpuddingberg av "skrapet" VOILA!

Smaklig måltid säger mamma.

Läskig helg till alla därute!!//Eva

Bakning Spartips!

Har roat mig med att räkna lite på vad man kan spara genom att baka mer bröd själv.

Vi är 4 stycken som äter mackor till frukost och ibland till kvällsmat.
Jag tänkte mig att vi köper två Skogaholms-limpor i veckan,de kostar ca 20-25:-/ st,tror jag.
Det är alltså 416 st limpor på ett år! SUMMA:8320:-(Då har jag räknat på lägsta priset)

Och vad innehåller en sån limpa!?

Ingredienser: Mjöl* (vetemjöl, siktat rågmjöl), Vatten, Sirap, Vetefiber, Jäst, Rågskållning, Vegetabiliskt fett, Surdegspulver av vete, Salt, Vetegluten, Mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra och kornmalt). *Svensk Sigill märkt råvara.Vikt 775 g

I min matbibel,Bonniers stora kokbok,lite präktig jag vet, står nästan allt man behöver veta om mat.
Där har jag tagit receptet på dessa limpor,en sats kan ge 2 limpor eller 2 formbröd eller 4 hålkakor eller 24 småfranska.

FORMBRÖDSLIMPOR
50 g jäst
50 g margarin eller smör
5 dl mjölk, filmjölk eller vatten
½ dl sirap
1 tsk salt
1 msk stött fänkål eller anis
14-16 dl rågsikt, vetemjöl eller 4 sädeslag

1.Smörj 2 formar ca 1½ liter med smör +mjölas.
2. Smula sönder jästen i bunken(jag använder assistenten)
3. Smält matfett,tillsätt vätska.Låt bli fingervarmt,37 grader. Häll över jästen så den löser sig.
4. Tillsätt sirap,salt,+ kryddor. Tillsätt 12 dl av mjölet.
5. Arbeta degen kraftigt i bunken(går SÅ lätt med assistenten) Sätt sedan till så mycket av det resterande mjölet så degen blir blank o smidig.
6. Jäs på dragfri plats ca 30 min.
7. Sätt ugn på 200 grader. Stjälp upp degen på mjölat bakbord,knåda smidig.
8.dela i två delar och formas till 2 limpor som läggs i formarna.
9. Jäs under bakduk ca 30 min.
10. Grädda på nedre falsen 30-40 minuter.
11. Ta ut ur formen och låt svalna på galler under bakduk.

Mina limpor väger 620 g/st

KOSTNAD:
Jag använde ekologisk mellanmjölk, eko vetemjöl,margarin och i övrigt enl receptet.
Mina hembakade limpor hamnade då på 11:37/st
SUMMA 4729:-/ år.
Hade jag bakat på vatten som Skogaholm hamnar man på 9:12/ st.

BESPARING PÅ ATT BAKA SJÄLV 3591:-
Nu har jag ju inte räknat på vad det kostar att ha ugnen på i 1 timma,nån som vet?!

Nu är ju detta lite grovt,man äter ju inte BARA limpor men för att göra räkneexemplet lätt så utgick jag från det.
Hursomhelst, det är VÄL VÄRT, både smakmässigt och ekonomiskt att baka själv,om inte jämt så nån gång ibland!!

//Eva

Fairtrade Challenge=rättvist

Idag,19 oktober, är det Fairtrade Challenge.
Det är en manifestation för att lyfta fairtrade-produkter,det som förut benämndes rättvisemärkt!
Du som är med och deltar i Fairtrade Challenge gör skillnad. Att anordna en fikapaus är ett lätt och roligt sätt att sprida kunskap om hur Fairtrade motverkar barnarbete och gör det möjligt för odlare och anställda i utvecklingsländer att förbättra sina arbets- och levnadsvillkor.

Jag tänker dricka fairtrade THE hela dagen...med honung för jag är krass i halsen.
Gå in på FAIRTRADE CHALLENGE 2011 och anmäl om du ska ha en fair-fika hemma eller på ditt jobb idag.

Ha en FAIRdag!//Eva

Fullt i frysen?!

Nu är det fullt i vårt frysskåp med bär,frukt,kräftor,svamp mm.
Har beställt ett lamm,ja inte ett levande utan styckat och färdigt, att lägga i frysen...men hur ska det få plats?

Därför håller jag nu på att kolla efter en ny frys.
Skåp eller box var då första frågan, vilken drar minst energi...vilken är lättast att hitta i ??

Hittade en bra sida på nätet som Naturskyddsföreningen har TOP TEN SVERIGE.
Där listar de de mest energisnåla elektriska apparaterna på marknaden just nu,tv-apparater,kylskåp,frysar, belysning, pumpar.
Ska försöka få lite tips där.

I deras jämförelse ser man att den boxen som drar minst energi är en från Frigor,186 liter,den drar 153kwh/år...men kostar 5000:-
Samma märke, 266 liter,drar 183 kwh/år men snittar i handeln 3500:- hmmm.Konstigt!

Men en frys måste det bli, fast det snart är så kallt ute att man knappt skulle behöva nån.

//Ha en fin kall dag, Eva

Filmtips

Honungsbiets hemliga liv är en bok av Sue Monk Kidd som filmatiserats.
HÄR hittar du den som pocket.

Jag såg denna film häromkvällen. Fina och trovärdiga biodlarscener. Och titeln är så vacker.
På CDON.COM finns den att köpa till bra pris, om ni inte vill låna den av mig då;)

//Eva

Besök i Fjugesta.

Igår kväll var jag & Johanna Björklund i Fjugesta och berättade om Klimatpilotprojektet.
15-20 personer hade samlats för att lyssna,och ställa frågor.
Jag visade lite bilder och pratade om vad jag lärt mig av de utmaningar vi fick.
En liten fruktpaus var det också, jag hade med mig "ÄPPELKONFEKT" som jag bjöd på
Klicka HÄR så kommer du till receptet!

HÄR läser du om projektet.

Detta var ett av många arrangemang som ordnats under Framtidsveckan, i Lekeberg var det Kristdemokraterna som bjöd in till denna kväll.


Med oss hem fick vi varsin jättefin korg fylld av hembakt bröd och andra godsaker,lycka för en matnörd som mig!

Tack//Eva

Ät rätt fisk.

En riktigt bra present.

Idag fick vi eftermiddags besök av min "låtsasmoster" med man.
de uppvaktade Felix som fyllt år.

Nu på kvällen bläddrade jag i boken han fick.
SMARTA SMÅ UPPTÄCKER NATUREN...
är en lekfull vägvisare till naturen och den första delen i en ny antologiserie. Här hittar du rolig och lärorik kunskap om våra vanligaste växter och djur. Här finns nya, spännande lekar och roliga naturpyssel för olika årstider och hundratals vackra och tydliga illustrationer som skapar sug efter att veta mera.
Allt detta och mycket annat upptäcker du i bokens lustfyllda mix av nyskrivna och nyillustrerade bidrag och klassiska pärlor.

Vilken pärla säger jag!!
Jag ska läsa den själv ikväll tror jag,så mycket bra att lära sig och fantastiska bilder och finurliga tips. TACK,TACK...å Felix vägnar!

God natt då//Eva

Recept Rödbetsoppa

För några veckor sedan gjorde jag soppa till ca 80 personer i kyrkan.
Flera har frågat efter recept. Från en av alla mina favoritkokböcker "Annas mat" av Anna Bergenström har jag tagit detta supergoda sopprecept.Jag gör den vegetariska varianten.

BORSJTJ-RÖDBETSSOPPA
ca 6 pers

2 gula lökar
1-2 morötter
2 msk olja
ca 250 g vitkål
3 medelstora råa potatisar
150 g rotselleri
6 medelstora råa rödbetor
1 palsternacka
1 3/4 liter grönsaksbuljong
2 vitlöksklyftor
1-2 msk vinäger eller lite pressad citron

1. Skala och hacka eller strimla löken+vitlöken.
2. Skala morötterna och skär dem i tunna slantar.
3. Strimla vitkålen fint.
4. Strimla potatisarna,rotselleri,palsternacka & rödbetor.
5. Fräs lök + morot i lite olja en stor kastrull eller gryta
6. Häll efter några minuter på buljongen.
Lägg också ner den finstrimlade vitkålen, palsternack, rotselleri- och rödbetsstrimlor.
Spara gärna lite av de strimlade rödbetorna tills soppan är nästan färdig.
7. Koka soppan under lock tills grönsakerna är nästan mjuka. Blanda då ner den sista rödbetan
och koka ett par minuter till.
8. Smaka av, först med vinäger eller citron, sedan eventuellt med salt eller örtsalt och peppar
ur kvarn.

Servera med gräddfilsklick eller creme fraiche och hackad kryddgrönska+gott bröd.

Passa på nu när våra fina svenska rotfrukter är som bäst,billigt blir det också ca 6-7 kr per person om jag räknat rätt,billigare om man odlat själv!!!

//Eva

Skördefest i trädgården

Igår i det underbara höstvädret passade jag på att skörda lite.Och gräva,vilket känns i ryggen idag.

Purjon som till sist växt till sig får stå kvar i landet ett tag till.

Gula morötter, gröna tomater, squash,paprika, chili & äppelgurka var det jag stolt radade upp!

Vet inte vad det tog åt de gula morötterna,tycker de man behöver muntras upp som hobbyodlare!?

Jag trodde att jag endast hade satt frön av chili, det visade sig dock att det hade blandats ihop med paprika också till min lycka,man kan ju inte använda hur mycket chili som helst!

Årets tomatskörd slog inga rekord direkt men jag provade ju lite udda sorter också.
Black from Tula såg ut såhär.HÄR & HÄR kan du läsa mer om den.

Striped Cavern var snygg men lite menlös i smaken tycker jag! HÄR ser ni hur den såg ut i våras.

Ringblomsblad togs tillvara och ska så småningom bli salva tänker jag.
Nu ligger de och drar i olja, oliv eftersom jag hade det, ska stå soligt i 4 veckor och vändas nån gång om dagen + att den ska luftas och släppa ut de " gaser" som bildas. Sen ska den som sagt bli salva tillsammans med bivax.

Det var väl det jag hann med igår ...Ha en fin dag//Eva